Com o aumento constante nos preços da carne bovina no Brasil, a carne moída tem se tornado uma excelente alternativa para quem deseja manter uma alimentação saborosa e econômica. Além de ser mais acessível, a carne moída é versátil e pode ser utilizada em diversas receitas, agradando a todos os paladares. Confira abaixo seis receitas simples e deliciosas para aproveitar o melhor desse ingrediente!
1. Escondidinho de carne moída
Uma receita clássica e reconfortante. O escondidinho é ideal para almoços e jantares em família.
Ingredientes:
- 500g de carne moída
- 1kg de batata
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- 1 cenoura ralada
- 200g de queijo mussarela
- Azeite, sal e pimenta a gosto
- Cheiro-verde a gosto
Modo de preparo:
- Cozinhe as batatas até ficarem macias. Amasse-as e reserve.
- Refogue a carne moída com cebola, alho, tomate e cenoura. Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde.
- Em uma travessa, coloque uma camada de purê de batatas, depois a carne moída e, por cima, o queijo mussarela.
- Leve ao forno para gratinar por 20 minutos ou até o queijo derreter.
2. Almôndegas de carne moída
As almôndegas são perfeitas para um almoço prático ou até para acompanhar um bom molho de macarrão.
Ingredientes:
- 500g de carne moída
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de farinha de rosca
- 1/4 de cebola picada
- 1 dente de alho picado
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para fritar
Modo de preparo:
- Misture a carne moída com o ovo, farinha de rosca, cebola, alho, sal e pimenta.
- Modele pequenas bolinhas com as mãos.
- Aqueça o óleo em uma frigideira e frite as almôndegas até ficarem douradas e cozidas por dentro.
- Sirva com molho de tomate ou como preferir.
3. Torta de carne moída
Essa torta é uma ótima opção para quem quer fazer uma refeição rápida e prática, sem perder o sabor.
Ingredientes:
- 500g de carne moída
- 1 cebola picada
- 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
- 3 tomates picados
- 1 pacote de massa de torta pronta (ou faça sua própria massa)
- 2 ovos cozidos
- Azeite, sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
- Refogue a carne moída com cebola, tomates, azeitonas, sal e pimenta.
- Em uma forma untada, coloque uma camada de massa, depois a carne moída e distribua os ovos cozidos por cima.
- Cubra com a outra parte da massa e leve ao forno por 25 minutos a 180°C ou até dourar.
4. Strogonoff de carne moída
Uma versão mais econômica do tradicional strogonoff, que agrada a todos.
Ingredientes:
- 500g de carne moída
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 lata de creme de leite
- 1 colher de sopa de ketchup
- 1 colher de sopa de mostarda
- 2 colheres de sopa de molho de tomate
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
- Refogue a carne moída com cebola e alho até dourar.
- Adicione o ketchup, mostarda e molho de tomate. Misture bem.
- Acrescente o creme de leite, ajuste o sal e a pimenta e cozinhe por mais alguns minutos.
- Sirva com arroz branco e batata palha.
5. Panqueca de carne moída
Uma receita prática e que pode ser feita em grande quantidade, perfeita para receber visitas ou para refeições em família.
Ingredientes:
- 500g de carne moída
- 1 cebola picada
- 2 tomates picados
- 1 pacote de massa para panqueca pronta (ou faça sua própria massa)
- Queijo parmesão a gosto
- Azeite, sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
- Refogue a carne moída com cebola, tomates, sal e pimenta até que a carne fique bem cozida.
- Recheie as panquecas com a carne moída e coloque-as em uma forma untada.
- Polvilhe queijo parmesão por cima e leve ao forno por 15 minutos ou até dourar.
6. Arroz carreteiro com carne moída
Uma receita simples e saborosa, que pode ser feita com ingredientes que você tem em casa.
Ingredientes:
- 500g de carne moída
- 2 xícaras de arroz
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- 1 pimentão picado
- Azeite, sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
- Refogue a carne moída com cebola, alho, tomate e pimentão.
- Acrescente o arroz e frite um pouco junto com a carne.
- Adicione água (2 xícaras para cada xícara de arroz), acerte o sal e cozinhe até o arroz ficar pronto.
Conclusão: A carne moída é uma opção versátil, econômica e cheia de sabor. Com essas receitas, é possível preparar refeições deliciosas sem gastar muito, aproveitando o melhor que esse ingrediente pode oferecer. Além disso, ela é uma excelente escolha para quem prec
