Biscoito de Polvilho Goiano: Crocante e Fácil de Fazer

O biscoito de polvilho é uma iguaria tradicional de Goiás, presente em mesas de café da manhã e lanches da tarde. Sua textura leve e crocante conquista paladares de todas as idades, sendo um patrimônio da culinária goiana.

Feito com ingredientes simples como polvilho, ovos e óleo, essa receita é passada de geração em geração. Em Goiás, é comum encontrá-lo em feiras e padarias, mas nada se compara ao sabor caseiro. Prepare e surpreenda sua família!

Ingredientes

• 3 copos de polvilho doce ou azedo
• 1 copo de óleo
• 1 copo de água
• Sal a gosto
• 4 ovos

Modo de preparo

1. Pegue uma vasilha, coloque o polvilho, reserve.
2. Coloque o óleo, a água, adicione o sal e leve para ferver, misture ao polvilho, espere esfriar.
3. Coloque os ovos um de cada vez, mexendo a cada ovo colocado.
4. Amasse bem até fazer um barulhinho do ar saindo da massa.
5. Pegue um saco, faça um furo, não muito pequeno.
6. Coloque a massa nele.
7. Preaqueça o forno por 20 minutos.
8. Na fôrma faça as petas, o desenho de sua preferência (círculo, reta).
9. Leve ao forno, cuidado, ela assa rápido.