Gastronomia Goiana
Pequi, pamonha, empadão, galinhada e muito mais. Receitas, restaurantes e histórias que fazem da cozinha goiana uma das mais marcantes do Brasil.
Torta de Carne Moída de Liquidificador: Massa Fofinha e Recheio Suculento
Uma torta prática e deliciosa, com massa leve de liquidificador e recheio de carne moída temperado. Perfeita para o dia a dia!
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Creme de Milho Verde: Sabor Goiano na Mesa
Creme de milho verde cremoso e reconfortante, feito com espigas frescas e cozido lentamente. Perfeito para acompanhar carnes e pratos típicos.
Bucho de Porco Recheado: Tradição Caipira Crocante
Delicioso bucho de porco recheado com pernil temperado, cozido e frito até ficar crocante. Uma iguaria da culinária caipira!
Linguiça Caseira de Porco: Sabor de Roça na Sua Mesa
Aprenda a fazer linguiça caseira de porco com tempero simples e sabor autêntico. Ideal para churrasco, fritura ou air fryer.
Biscoito de Polvilho Goiano: Crocante e Fácil de Fazer
Aprenda a fazer o clássico biscoito de polvilho goiano, crocante por fora e macio por dentro. Perfeito para acompanhar um café!
Do forno à mesa
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Quebrador de Polvilho: Bolachinha que Derrete na Boca
Deliciosa bolachinha tradicional goiana, feita com polvilho doce, ovos e manteiga, que derrete na boca. Perfeita para o café da tarde!
Bolinhos de Milho Verde: Crocância e Sabor de Goiás
Bolinhos de milho verde fritos, crocantes por fora e macios por dentro, perfeitos para petiscar.
Curau de Milho: Doce Tradicional Goiano
Curau cremoso de milho verde, com leite, açúcar e canela. Uma sobremesa típica das festas juninas goianas.
Goiabada Caseira: Doce Tradicional Goiano
Aprenda a fazer a autêntica goiabada caseira, doce típico de Goiás, com apenas três ingredientes e muito sabor.
Destaques do Cerrado
Imperdível · 4
Pé de Moleque Cremoso: Doce Tradicional com Leite Condensado
Aprenda a fazer o clássico pé de moleque com leite condensado, que resulta em uma textura macia e aveludada, perfeito para festas juninas.
Queijadinha Goiana: Doçura do Cerrado
Doce caseiro feito com queijo fresco, coco, ovos e açúcar. Assada em forminhas, dourada por fora e cremosa por dentro.
Pequi na Cachaça: O Shot do Cerrado
Pequi em conserva na cachaça, tradição goiana que virou drink de boteco moderno. Aromático e intenso.
Biscoito de Polvilho Goiano: Crocância da Roça
Biscoito leve, crocante e irresistível. Doce ou salgado, o biscoito de polvilho é a companhia perfeita do café.
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Piraputanga Frita: Crocância do Araguaia
Peixe de água doce muito apreciado no Araguaia. Frito na hora, crocante e servido com arroz e pirão.
Tucunaré na Brasa: Peixe do Araguaia
Peixe nobre do rio Araguaia, assado na brasa com limão, sal grosso e manteiga de garrafa. Sabor selvagem do Cerrado.
Arroz Doce com Pequi: Sobremesa Inusitada
Sim, existe! Arroz doce cremoso com pequi, canela e leite condensado. Combinação ousada que virou moda em Goiânia.
Pão de Queijo Goiano: O Abraço da Manhã
Crocante por fora, elástico por dentro. O pão de queijo goiano é feito com polvilho, queijo minas curado e ovos.
Do forno à mesa
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Carne de Sol com Mandioca: Prato de Fazenda
Carne de sol desfiado ou em postas, servida com mandioca cozida e manteiga de garrafa. Almoço de fazenda goiana.
Doce de Pequi: O Agridoce do Cerrado
Compota agridoce feita com pequi, açúcar e cravo. Combinação inusitada que conquista paladares.
Licor de Pequi: A Bebida do Cerrado
Licor artesanal feito com pequi, açúcar e cachaça. Aroma inconfundível e sabor marcante, tradição nas roças goianas.
Cajuína: O Sabor Dourado de Goiás
Bebida dourada feita do suco de caju clarificado. Não alcoólica, refrescante e cheia de história goiana.
Destaques do Cerrado
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Guariroba: O Palmito Amargo que Encanta Goiás
Palmito amargo do Cerrado, refogado com alho, cebola e bacon. Sabor marcante que acompanha frango e arroz.
Frango com Quiabo: Sabor da Roça Goiana
Frango caipira refogado com quiabo, angu e aquele tempero caseiro. Um clássico da culinária goiana de raiz.
Pastel de Pequi: O Sabor das Feiras Goianas
Crocante, quentinho e recheado com pequi. O pastel de pequi é o petisco mais pedido nas feiras livres de Goiânia.
Bolo de Arroz Goiano: Fofinho e Tradicional
Bolo fofinho de arroz, com sabor suave e casca dourada. Perfeito para o café da tarde nas fazendas goianas.